Лимон

Лимон (Citrus limon), многолетнее вечнозелёное субтропическое растение рода Citrus семейства рутовых подсемейства померанцевых. Высота 3-7 м. Ветви с колючками, редко без них. Листья кожистые, светло-зелёные, продолговато-ланцетные или продолговато-яйцевидные, у концов суженные, мелкозубчатые, с просвечивающими желёзками, со специфическим запахом. Цветки обоеполые, белые, ароматные, на коротких цветоножках, в небольших кистях, одиночные или парные. Плод - многогнёздная ягода, эллипсоидальной, реже почти круглой формы, длина 6-7 см, диаметр 5-6 см (до 120 г). Кожура плода толщиной 2-5 мм, лимонно-жёлтая, гладкая или с выпуклыми маслянистыми желёзками, горьковатая, с характерным ароматом. Мякоть зеленовато-светло-жёлтая, мелкозернистая, сочная, очень кислая. Семена светлые, гладкие, до 20 шт. и более в плоде. В субтропиках России у лимона наблюдается 3 периода роста: весенний, летний и осенний, после которых наступают периоды относительного покоя. Лимон - теплолюбивое, светолюбивое растение. Весной рост начинается при среднесуточной температуре выше 10?С; вегетационный период длится 200-220 сут; оптимальная температура для роста и цветения 17-18?С, при недостатке света образует крупные листья, плохо растет и плодоносит. Из всех цитрусовых культур лимон наиболее влаголюбив. Родина лимона - Юго-Восточная Азия. В диком виде не обнаружен. Разводится в субтропиках Средиземноморья, США, Мексики, Аргентины и др., в России возделывается более 200 лет. Основные районы выращивания лимона в открытом грунте - Черноморское побережье Кавказа, Азербайджан в Средней Азии лимон разводят в траншеях. Распространена также культура лимона в комнатных условиях. Плоды лимона содержат (в %): кислоты (главным образом лимонную) 3,5-8,1, сахара 1,9-3, витамина С 45-140 мг в 100 г, а также витамины Р и В, пектиновые вещества, соли железа, фосфора, калия, кальция, магния. Используются в свежем виде, для производства сока, лимонной кислоты и др. В кожице плодов содержится эфирное лимонное масло, обусловливающее специфический запах.
В России разводят сорта лимона: Новогрузинский, лимон Кузнера, Без колючек и др. 

А. Д. Александров.


��������...