Стерлядь

Стерлядь - (Acipenser ruthenus), рыба семейства осетровых. Длина - до 125 см, весит до 16 кг (обычно меньше). Распространена в реках бассейнов Чёрного, Азовского, Каспийского моря и Северного Ледовитого океана. Выпущена в реки Неман, Западную Двину, Онегу, Печору, Амур и др., а также в ряд водохранилищ. Есть 2 расы стерляди - европейская и сибирская: известны полупроходные формы стерляди (для Каспийского моря).

Длина - до 125 см, весит до 16 кг (обычно меньше).
Нерест - весной на быстром течении, на галечном или каменистом грунте.

Живет стерлядь до 22 лет.Плодовитость от 4 до 137 тыс. икринок. Питается преимущественно личинками насекомых. Зимой обычно залегает в ямы.

Несмотря на свою сравнительно небольшую величину, стерлядь составляет едва ли не наиболее замечательный вид из всего семейства осетровых, имеющего у нас такое громадное промысловое значение.

От всех других рыб рода осетров стерлядь легко отличается как по своей величине, так и по своему удлиненному узкому носу, длинными, бахромистыми усиками, достигающими до рта, двухраздельной нижней губой и соприкасающимися боковыми щитиками.
Известно, что к столу Ивана Грозного поставляли стерлядь из ярославских рек. Когда-то в Волге царская рыба водилась в больших количествах. Сейчас поймать стерлядь - редкая удача. Но в скором будущем и современные рыбаки смогут полакомиться стерлядкой. Сегодня в Волгу выпустили большую партию мальков стерляди.

��������...