Приготовление

Бисквит:
Яйца взбить с сахаром до однородной массы. Добавить муку, какао, разрыхлитель, чтоб получилось густоватое, плохо льющееся тесто. Выложить в форму и выпекать 15 минут при 200 градусах. Готовый бисквит обрезать по краю на 1-2 см.

Пока бисквит печется, замочить весь желатин в 150 гр сливок, чтоб он разбух. Подогреть, чтоб набухший желатин распустился. Поделить на три части.

750 гр. сливок взбить до крепких пиков и убрать в холодильник.

Собирать десерт удобно в форме с разъёмными бортами.
Вниз кладем бисквит, пропитываем 50 гр. ликера. И убираем в морозилку.

Мусс:
2 черные шоколадки разломать на кусочки и расплавить с 30 гр. сливочного масла (на водяной бане или в микроволновке) постоянно помешивая. Добавить 50 гр. ликера и одну часть распущенного желатина. Когда масса станет не слишком горячей добавить из холодильника 250 гр. взбитых сливок и перемешать плавными движениями. Выложить на бисквит и убрать в морозилку.

То же самое повторить с молочным шоколадом.

То же самое повторить с белым шоколадом.

В морозилке достаточно для застывания 15-20 минут.

Украсить по своему усмотрению.