RSS
Торт

Торт " Захер "

0  out of 0
Date September 30, 2019
Twitter  Stumbleupon  Delicious  Facebook  Digg      Print   Send   Загрузить изображения рецепта   Добавить в избранные
Из категории

Рецепты

Приготовление

Желтки отделить от белков. Масло растереть с сахарной пудрой, добавить желтки и всю массу хорошо взбить.
На водяной бане растопить 200 г тёмного шоколада и соединить с масляно-желтковой массой.
Белки начать взбивать, когда масса побелеет, добавить сахар и взбить в крепкую пену (этот процесс занял у меня 25 минут!!!).
В масляно-желтковую массу поочерёдно осторожно добавлять белковую пену и муку. Получается вот такое тесто:
Тесто вылить в смазаную маслом форму (диаметр 26 см) и выпекать в разогретой духовке при температуре 170°С 55 минут.
Дать коржу полностью остыть и только потом достать его из формы.
Если корж вышел кривой, то верх нужно обрезать так, чтобы поверхность была ровной.
(Я просто сняла потрескавшеюся корочку).
Корж разрезать горизонтально на две части.
Нижнюю часть намазать тёплым вареньем.
Накрыть второй частью и её тоже смазать вареньем.
Дать остыть.
Для глазури растопить шоколад и покрыть им всю поверхность торта.
Дать глазури застыть.
Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста:

200 г сливочного масла
9 яиц
170 г сахарной пудры
170 г сахара
200 г тёмного шоколада
200 г муки
масло для смазки формы

Для начинки:
200 г абрикосового варенья

Для глазури:
200 г тёмного шоколада
  • ПОДГОТОВКА 1 ч
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ 2 ч
  • ВСЕГО 3 ч
Новые отзывы
» Еще нет отзывов. Вы можете быть первым.
Спонсор
Похожие рецепты
Похожие рецепты не найдены