Приготовление

Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и маслом. Продолжая взбивать добавить муку, разрылитель, миндаль и молоко. Перемешать. Добавить нарезанные яблоки. Перемешать. Смазать форму для кекса маслом и присыпать мукой или манкой (молотыми сухарями). Перелить тесто в форму, разровнять. Выпекать в духовке, проверяя на готовность деревянной палочкой. Вынуть кекс из формы. В оригинальном рецепте кекс посыпан сахарной пудрой и миндальными хлопьями. Я полила кекс смесью из мелкой миндальной крошки+сахарная пудра+вода.