Приготовление

замачиваете хлеб в воде и, когда он размягчится, удаляете корку. выжимаете хлеб ладонями, чтобы ушло как можно больше воды. хлеб крошите и складываете в чашу миксера. туда же кладете рыбную икру (самую обыкновенную, икру трески, минтая, мойвы и т.д.), сок лимона. взбиваете смесь и порционно тонкой струйкой вливаете оливковое масло, чбобы смесь не свернулась. в конце добавляете лук. выкладываем все в салатник и подаем к столу.