Пастынер - тушеная тыква с бараниной по-армянски


Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
на 2 порции:
Баранина - 300гр
Тыква - 500гр
Лук - 1шт
Помидоры 2-3 шт
Масло слив. - 4 ст.л.
Зелень, соль, перец - по вкусу


Инструкции по приготовлению:

Мясо промыть, мякоть нарезать мелкими кусочками.

Мясо обжарить на масле

Залить горячей водой, чтобы мясо было только покрыто ею. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 10-15.

В это время пассеровать в масле мелко нарезанный лук и обжарить ломтики тыквы.

Переложить мясо с бульоном в посуду для духовки. Посолить, поперчить.
Выложить лук, тыкву и сверху разрезанные пополам помидоры.
Накрыть крышкой и тушить в духовке до полной готовности мяса и тыквы.

(У меня тушилось около часа и под конец я приотрыла крышку, т.к. у меня было много жидкости)

Подать на стол горячим, порционно посыпав рубленой зеленью.


Примечание:
От себя я добавила в мясо сушеные приправы: базилик, майоран, темьян и орегано по щепотке.
Тыкву готовила первый раз. Мясо получилось очень мягким.
Мне понравилось. Хочу попробовать также с говядиной.

Источник (автор): сайт www.RussianFood.com.

Добавил(а) рецепт: Екатерина А.

Оцените рецепт:
Понравился Не понравился
Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл
Имя

загрузка...
Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Комментарии к рецепту:

cool.kuhni2014
(2013-07-25 17:19:32)
Название убивает, но вкусно думаю...
Stitch
Stitch
(2011-02-04 15:34:46)
Вкусно.
Я готовлю похожее блюдо, только пропорции другие: на 500г мяса - 300г тыквы и еще имбирь добавляется.
Фатима
(2011-01-05 16:45:03)
Не была бы я армянкой, я бы даже по виду сказала что-очень вкусно!
Нора
Нора
Откуда: Московская область
(2009-12-20 13:52:29)
Пробовала сочетание баранина+тыква. Очень вкусно! Я "ЗА"!
Гульмира
Гульмира
Откуда: Москва
(2009-12-20 00:35:26)
Пастынеры могут быть с разным набором:лимон,помидоры,яичные желтки,фасоль стручковая,фасоль белая,и обязательный состав трав-укроп,петрушка,кинза.Очень вкусное блюдо!ЗА!
Надёжа Николавна
Надёжа Николавна
Откуда: Близкое ЗаМКАДье
(2009-12-19 01:24:25)
Светка, это уже будет не армянское блюдо:)))))))))
opportune
opportune
Откуда: Партенит. Крым
(2009-12-19 00:47:21)
Очень оригинально! Я за! Только вместо баранины возьму свинину!

��������...