торты алтуфьево a0e5d249


Торт "Для любимого"


Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Для теста:
яйца - 3 шт.
сахарный песок - 5 ст. ложек
мука - 75 гр.
крахмал - 25 гр.
разрыхлитель - 1 ч. ложка
Для начинки:
желатин - 1 пакетик (10 гр.)
творог диетический (в мягкой упаковке) - 350 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
сахарный песок - 2 ст. ложки
клубника мороженая - 200 гр.
сливки - 150 мл.

Инструкции по приготовлению:

Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить с солью (1 щепотка). Желтки взбить с 3 ст. ложками воды и сахаром. Просеять на них муку с крахмалом и разрыхлителем. Добавить взбитые белки и осторожно перемешать. Должно получиться такое жиденькое тесто.
Разъемную форму диаметром 22 см. выстлать бумагой для запекания. Тесто выложить в форму и выпекать в разогретой духовке 20 мин. (t 180 градусов).

Для приготовления крема 2/3 пакетика желатина замочить. Ягоды разморозить. Сок собрать (в дальнейшем он используется для приготовления желе). Творог смешать с ванилином, сахаром и половиной ягод. Желатин растворить в кастрюле на маленьком огне и влить в творожную массу. Добавить взбитые сливки. Готовый крем остудить (хотя бы до комнатной температуры).

Бисквит остудить, разрезать горизонтально на 2 части.

Нижний корж выложить в форму и выложить на него половину крема. Накрыть вторым коржом и покрыть оставшимся кремом. Убрать в холодильник на 1 час.

Для приготовления желе замочить оставшийся желатин. Растворить его в кастрюле, немного остудить и смешать с оставшимися ягодами и соком. Остудить заливку и выложить на торт.

Еще раз поставить торт в холодильник до застывания желе. Получается вот такой тортик.


Примечание:
На вкус тортик очень замечательный: не очень сладкий, чуть-чуть кисленький от ягод и, самое главное, не очень калорийный, поскольку начинка творожная. Ягоды можно брать любые. У меня была смесь клубники, малины и черной смородины. В оригинальном рецепте это был брусничный торт. Так что выбирайте сами!
Приятного аппетита!!!

Источник (автор): Журнал "Лиза. Приятного аппетита"

Добавил(а) рецепт: Нора

Оцените рецепт:
Понравился Не понравился
Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл
Имя

загрузка...
Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Комментарии к рецепту:

Гульмира
Гульмира
Откуда: Москва
(2009-02-06 15:09:33)
КРАСОТА какая!!!Мне уже нравится.
Нора
Нора
Откуда: Московская область
(2009-02-06 12:29:59)
Да нет, рука не набита! Я вообще с выпечкой не очень дружу. У меня дома сладкое никто не ест. Даже дети. Поэтому тортики делаю крайне редко, а такой (творожный) вообще первый раз. Так что ничего не бойтесь. Все должно получиться с первого раза!
Патрикеевна
Патрикеевна
Откуда: Москоу сити
(2009-02-05 23:20:30)
Потрясающе! Я такое хочу!
Lll
(2009-02-05 22:43:00)
Интересный вариант. Я тоже люблю творожные тортики!:)
fridrihovna
fridrihovna
Откуда: Свердловская обл.
(2009-02-05 21:53:50)
Нора, а у тебя уже на такие тортики рука набита, или как? Просто я боюсь, что с первого раза не получится.

��������...