Приготовление
Заварить в кипящей воде, медленно всыпая муку.
Отварить чищенный картофель и пропустить горячим через мясорубку.
Тесто и картофель соеденить и хорошо перемешать.
Отдельно слегка взбить яйца и сразу все влить в приготовленное тесто, посолить. Все хорошо перемешать.
Шарики формовать двумя ложками. Жарить в кипящем растительном масле, до румяной корочки. Шумовкой доставать и выкладывать на салфетку.
Подавать к столу с чаем, кофе, киселем, компотом. Можно к мясным бульенам.
Ингредиенты
1стакан воды
1стакан муки
5 средних картофелин
5 яиц
масло растительное0,5литра
соль по вкусу