Приготовление

Цветочки (муж.) кабачка или цуккини акуратно промыть, дать стечь воде.
Тем временем приготовить жидкое тесто; для этого в миску выбить одно яйцо, всыпать две ложки муки, щепотку соли и постепенно вливая светлое холодное пиво довести до консистенции сметаны.
Для начинки приготовить фарш из грибов и колбасы с сыром.
Сыр натереть на терке или порезать на маленькие кусочки.
Колбасу порезать на маленькие кубики.
Отваренные грибы мелко порубить.
Приготовить две начинки; сыр с грибами и сыр с колбасой.
В подготовленный цветок положить немного фарша, закрыть цветок.

Окунуть цветок в тесто и выложить в разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарить с двух сторон.
Готовые хрустики выложить на тарелку с салфеткой для удаления лишнего жира.