Приготовление

1. Селедочку вычистить, нарезать филе кусочками, выложить в селедочницу или на тарелку.
2. Луковицу мелко нарезать и ошпарить кипятком, дать немного постоять и откинуть на ситечко.
3. Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
4. Смешать лук и яблоко, заправить смесью сметаны и майонеза. В исходном рецепте заправкой служит только сметана. Можно и так, но тогда придется добавить чуть-чуть соли и - если яблоко кислое - чуть-чуть сахара. Если используете смесь сметаны и майонеза - то не нужно соли-сахара.
5. Покрыть селедочку "шубой".