Приготовление

Замесить тесто из муки, яиц, молока, щепотки соли и растопленного сливочного масла.
Конечно, можно испечь блины и по своему рецепту, но я в этот раз четко следовала инструкциям и из названного кол-ва продуктов у меня получилось 14 блинчиков (хотя в рецепте было написано, что их должно быть 8:)))) Почистить лук, мелко нарезать, потушить на раст. масле. Добавить шпинат и сливки, тушить на медленном огне минут 10. Приправить солью, перцем и мускатом. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для запекания маслом.
Начинить блинчики шпинатной начинкой (у меня на блинчик в рядочек уложились по 4 шпинатных шарика) и сыром, натертым на крупной терке. Заворачиваем трубочкой и укладываем в форму. У меня начинки хватило на 6 блинов. Сверху выложить помидоры (у меня их не было), кунжутные семечки, оставшийся натертый сыр и сметану. Запекать около 20 минут. Приятного аппетита!