Приготовление

1.Размять бананы в пюре ступкой или в чаше с ножами блендера.
2.Растопить шоколад с маслом на медленном огне или в микроволновке.
3.Добавить мед (если засахаренный, то нужно разогреть в микроволновке секунд 10-20) и банановое пюре- перемешать
4.Перемешивая тесто, добавить по одному желтки. Влить сливки или бренди.
5.Добавить просеяную муку, разрыxлители и ореxи. Перемешать.
6.Взбить белки в устойчивую пену,затем продолжая взбивать постепенно добавить саxар.
7.В 3 захода, аккуратно перемешивая, добавить белки к шоколадной массе.
8.Выложить тесто в форму и поставить выпекаться 35-40 минут при 180 градусах.
9. Готовим глазурь: шоколад, масло и сливки поставить на медленный огонь. Постоянно перемешивая лопаткой довести до однородной массы. Можно добавить немного бренди или коньяка.
10. Разрезать корж на 2 части, покрыть их сверху глазурью. Водрузить один корж на другой и срезать корявые края.