Приготовление

Мясо говядины или телятины нарезать как на отбивные, толщиной 1,5-2 см, отбить до толщины 5-8 мм, нарезать тонкими кусочками длиной 3-4см. Посыпать солью и перцем и обжарить на хорошо разогретом масле со всех сторон до румяного цвета. Добавить слегка обжаренный мелко порезанный лук, перемешать. Затем посыпать мукой и, помешивая, жарить на маленьком огне 2-3 минуты. Добавить томат-пасту, сметану, перемешать и томить еще 5-7 минут. На гарнир подать картошку в любом виде, посыпать зеленью.
Приятного аппетита!