Приготовление

Приготовить фарш:
На сковородке пассеровать лук и морковку, через 1-2 минуты добавить нашинкованную капусту, перемешать, жарить на небольшом огне, время от времени перемешивая, чтобы капуста равномерно размягчилась, посолить на сковородке. Имейте в виду, что при жарке объем капусты уменьшается. После обжаривания я слегка провернула обжаренные овощи в блендере.
Отваренное заранее мясо также нужно измельчить с помощью мясорубки или блендера.
Из риса у меня получилась вязкая, но густая рисовая кашка.
Отваренные яйца мелко порезать.
Рис, капустную массу, яйца, мясо перемешать. Испечь блины. В форму, смазанную маслом, положить блин, слегка (!) смазать его сметаной, положить на блин слой фарша, накрыть вторым блином и так далее, пока не кончится начинка. У меня начинки хватило на 4 блина, всего использовано 5 блинов. Этого вполне достаточно. Последний блин и пирог по бокам обильно смазать сметаной. Я пекла пирог при максимальной температуре, пока верхний блин не порумянился.