Приготовление

Помидоры вымыть, разрезать на несколько частей и пропустить через мясорубку или натереть на терке.
Морковь почистить, ополоснуть и натереть на тёрке.
Яблоки вымыть, нарезать небольшими кусочками, удаляя сердцевину, и натереть на терке.
Сладкий и острый перец очистить от семян, промыть и мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
Очищенный чеснок пропустить через чесночницу.

Подготовленные продукты сложить в кастрюлю, добавить кориандр молотый и соль и помешивая варить в течение 30-40 минут. Готовую аджику сложить в небольшие баночки и хранить в холодильнике.

(фотографии в процессе делать не умею, вернее даже забываю - так что извиняйте товарищи! =) и ещё на фото немного изменился цвет...)