Белки взбить в крепкую пену (до "пиков").
Все остальные ингредиенты смешать.
Теперь осторожно перемешать орехово-сахарную смесь с белками и полученную массу чайной ложкой выложить на выстланный пергаментом противень.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 150°С (духовка с конвекцией: 130°С) 20-25 минут.
Ингредиенты
2 белка 125г сахара 125г молотых лесных орехов (можно заменить на любые другие орехи) 1/2 ч. л. корицы 1 ст. л. какао По желанию можно добавить 50г тёртого шоколада