Приготовление

Филе красной рыбы обвалять в соли и выдержать 3-4 часа,затем промыть и нарезать полосками.Залить рыбу рассолом(уксус+вода),если не хватит рассола можно приготовить по рецепту соблюдая пропорции.Туда же добавить все специи и крупно нарезанный лук,дать постоять 6-7 часов.
В оригинале рыба маринуется без специй,а после того, как, рыба отстояла в рассоле,ее чуть отжав переложить в блюдо с приправами и залить маслом.