a0e5d249


Норвежская семга, запеченная с сыром, с соусом из базилика и кедровых орехов


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- филе норвежской семги - 600г
- тертый сыр пармезан - 4 ст.л.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- панировочные сухари - 2 ст.л.

овощи:

- корневой сельдерей
- морковь - 3 шт.
- кабачки цуккини - 2 шт.
- баклажан - 1 шт.
- оливковое масло - 1/2 стакана
- измельченный чеснок - 1 ст.л.
- тимьян - несколько веточек

для соуса:

- оливковое масло - 1/2 стакана
- базилик - 1 пучок, порубить
- кедровые орехи - 2 ч.л.
- кайенский перец, соль
Инструкции по приготовлению:
Филе норвежской семги нарезать кусочками и пожарить в растительном масле. Обжаренные кусочки обвалять в панировочных сухарях, сыре пармезан и сливочном масле. Рыбу поместить в духовой шкаф, разогретый до температуры 160oC; готовить до золотистого цвета. Овощи нарезать полосками и обжарить в масле с чесноком, тимьяном и специями. Готовую семгу выложить поверх овощей и полить соусом. Лучше всего подавать это блюдо с булочками "чиапатта" и ароматными оливками.


Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Гость

Оцените рецепт:
Понравился Не понравился
Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл
Имя

загрузка...
Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Комментарии к рецепту:

Суика
(2012-10-17 17:06:26)
Соус итальянский и называется он "Песто".
Вова(знаю три слова)
(2008-12-09 13:27:28)
Перед тем, как панировать, обжаренные кусоски нужно обмазать кистью растопленным сливочным маслом..))) Или просто окунуть жареное филе в растопленное сливочное масло.
Чаграва
(2008-06-09 19:56:47)
Рецепт, безусловно, очень "вкусный" и в исполнении несложный (тем более, что в любом Metro Cash @ Carry можно купить чудесные медальоны из филе сёмги), ровно до того места, где рекомендуется "обвалять обжаренную рыбу в сливочном масле" перед запеканием... автор, наверное, знает как это сделать, я - не сообразила. Посему запекала без масла и всё равно получилось очень вкусно.


Вернуться к просмотру списка рецептов категории

Также, вас может заинтересовать:

��������...