Блюда из осетра


Закуски

Винегреты

Винегрет с осетриной

Канапе

Канапе с осетриной

Салаты

Салат из белуги, осетрины и севрюги

Соусы

Соус "рассол" с белым вином

Вторые блюда

Осетр в сметане (1)
Осетрина или севрюга, панированная в сухарях
Осетрина с соусом из хрена
Осетрина в томате
Осетрина в винном соусе
(18) полный список >>>

Котлеты

Котлеты из осетрины панированные в грибном соусе
Котлеты из осетрины, панированные в грибном соусе

Пельмени

Начинка для пельменей из осетра или семги с репчатым лукам

Шашлыки

Осетрина, жаренная на вертеле
Шашлык из осетрины
Шашлык из осетра

Первые блюда

Окрошки

Окрошка рыбная

Рассольники

Рассольник рыбный

Солянки

Солянка сборная рыбная
Солянка рыбная с кислыми яблоками
Солянка рыбная из осетрины
Солянка праздничная (в рыбные дни)

Супы

Суп из осетрины по-волжски
Суп-харчо из осетрины или севрюги с орехами
Суп раковый с рыбой (1)

Уха

Уха по-архиерейски
Уха из стерляди или осетрины с шампанским
Уха из осетровых рыб

Щи

Щи рахмановские
Щи донские с рыбой (2)

Десерты

Муссы

Изысканный мусс из осетрины


��������...

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

 ... из анчоусов

 ... из голавля

 ... из горбуши

 ... из дорадо

 ... из ерша

 ... из зубатки

 ... из камбалы

 ... из карася

 ... из карпа

 ... из кеты

 ... из кефали

 ... из корюшки

 ... из леща

 ... из лосося

 ... из луфаря

 ... из минтая

 ... из мойвы

 ... из морского окуня

 ... из налима

 ... из окуня

 ... из осетра

 ... из палтуса

 ... из пикши

 ... из плотвы

 ... из сазана

 ... из салаки

 ... из сардин

 ... из сельди

 ... из семги

 ... из сига

 ... из скумбрии

 ... из сома

 ... из ставриды

 ... из стерляди

 ... из судака

 ... из трески

 ... из тунца

 ... из угря

 ... из улиток

 ... из форели

 ... из хека

 ... из щуки

 ... блюда из язя

Блюда из субпродуктов

Блюда из морепродуктов

Блюда из птицы

Блюда из овощей

Блюда из фруктов

Блюда из ягод

Блюда из грибов

Блюда из кисло-молочных продуктов

Блюда из орехов

Блюда из круп

Напитки с алкоголем

Блюда из дичи

Блюда из мучных продуктов

Блюда из молока

Блюда из яиц

Напитки без алкоголя

Блюда из какао и шоколада

Блюда из меда

Блюда из тофу