Приготовление

Вымыть курицу и натереть ее любимыми вами специями. Я использовала соль, белый перец. Почистить картошку (это самое трудоемкое занятие в этом рецепте).


На дно формы для запекания вылить немного (2 ст. ложки)оливкового масла. Положить курицу. Вокруг нее разложить картошку. Она должна быть нарезана кусочками в два раза крупнее, чем помидорки "черри". Картошечку солим. Я посыпаю прованскими травами. Можно использовать любые другие, любимые вами.
Поливаем и картошку и курицу оливковым маслом, чуть-чуть. Отправляем в предварительно разогретую (200гр) духовку.
Через минут 20-25 выкладываем на картошку помидорки и посыпаем все это тертым (выдавленым) чесноком. И опять в духовку минут на 35-40. Когда курица готова, я переворачиваю ее на другую сторону для образования корочки. И держу еще несколько минут в духовке. Но это не обязательный шаг.