Сырники пикантные

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
200г натертого на мелкой терке твердого сыра (у меня пармезан)
150г свежих крошек белого хлеба
1/2 ч.л. тимьяна
100г творога
125г сыра фета (у меня его не было и я добавила побольше творога)
2 взбитых яйца
2 ст.л. рубленой зелени (в моем случае - укроп)
1 мелконарезанная луковица

Признаюсь честно, когда готовила ничего не взвешивала, все делала на глаз, примерно на половину указанных ингредиентов. Результат меня очень порадловал, поэтому и решила поделиться рецептом с вами.

Инструкции по приготовлению:

В миске смешиваем - творог, натертый сыр, обжаренный и остывший лук, тимьян и хлебные крошки (я раскрошила кусочек белого хлеба). Солим, перчим.

Вливаем половину взбитых яиц и тщательно перемешиваем. Из полученной массы формируем плоские круглые лепешечки, у меня их получилось 5 штук, еще раз повторюсь из половины указанных ингредиентов. Если масса чуть вязковата, то можно убрать "котлетки" минут на 30 в холодильник. Но мне этого не пронадобилось, потому что творог был достаточно сухой.

В одной мисочке смешиваем оставшееся взбитое яйцо с 1 ч.л. холодной воды

В другой - панировочные сухари с мелко порубленной зеленью.

Теперь обмакиваем наши заготовки сначала в яйцо, потом панируем в сухарях и обжариваем сырники по 2-3 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
Все готово! Подаем к столу.

Примечание:
Сладкие сырники во всевозможных вариациях мы уже пробовали,а этот рецепт лично для меня оказался в новинку. Делала в первый раз, поэтому не рискнула готовить большое количество, но теперь уверена, что в следующий раз увеличу дозу, т.к. слопав по сырнику и разделив последний нечетный по-братски на несколько кусочков, мои домашние возмутились: почему они так быстро закончились?

Источник (автор): вырезка из какого-то журнала

Добавил(а) рецепт: Алёнка

Оцените рецепт:

Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл

Имя

Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Комментарии к рецепту:

Алёнка Откуда: Московская область	(2010-03-27 09:44:56) Очень рада, что вам понравились, на здоровье!
Anny-Sunny	(2010-03-14 10:27:41) Сырники получились вкуснющие!!! )) Спасибо за рецепт )) Главное, готовить достаточно быстро :)
Алёнка Откуда: Московская область	(2010-03-02 10:32:04) Всем спасибо за комментарии! Alenka, "тесто" солим и перчим по вкусу (это указано в первом пункте рецепта). А на счет клеклости, смотря что под ней подразумевать - сыр расплавливается, становится тягучим, я люблю такую консистенцию сыра, а кому-то она, возможно, может показаться не слишком приятной. Творога как такового не чувствуется - хрустящая корочка, а внутри расплавленный сыр.
Alenka	(2010-03-02 10:04:52) Рецепт нравится! Аленка, тесто для сырников не солится? Как они получились после обжарки - не клеклые внутри?
Екатерина А. Откуда: Москва	(2010-03-01 23:58:28) Ни разу не пробовала соленых сырников. Будем пробовать
uma Откуда: г. Екатеринбург	(2010-03-01 20:14:11) У нас дома в ходу только соленые сырники. Интересный рецепт. Буду пробовать непременно.
Lelena Откуда: г.Львов Украина	(2010-03-01 16:10:00) Однако! надо попробовать, тогда скажу
Алёнушка Откуда: Тбилиси	(2010-03-01 14:52:28) ЗА! Я больше предпочитаю соленый творог. Поэтому это мой рецепт.
Думочка Откуда: Москва	(2010-03-01 14:04:32) в выходные буду готовить. ЗА! помоему вкусняша.

Вернуться к просмотру списка новых рецептов