Мясной рулет Билла Бласса

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
4 нарезанные палочки сельдерея
2 нарезанные луковицы
60 г сливочного масла
500 г постного говяжьего фарша
250 г свиного фарша
250 г телячьего фарша
1 пучок порубленой петрушки
1/5 стакана свежих хлебных крошек
1 яйцо
1 ст.ложка соуса "Уорчестер" (если не найдете, придется заменить другим)
1/2 ч.ложки тимьяна
1/2 ч.ложки душицы
1 банка (350г) соуса чили
5 ломтиков бекона

Инструкции по приготовлению:

Разогреть духовку до 200 град.
В большой сковороде растопить сливочное масло и на слабом огне пожарить лук и сельдерей, пока лук не станет прозрачным.
Затем переложить лук и сельдерей в большую миску, добавить 3 вида фарша, петрушку, хлебные крошки, яйцо, соус "Уорчестер", тимьян, душицу, соль и перец, перемешать все вилкой.
Смазать противень маслом и выложить фарш. Руками сформировать батон.
Смазать сверху соусом чили и разложить поперек ломтики бекона.
Выпекать в духовке 75-80 мин.
Достать и духовки, дать постоять 10 мин и подавать.

Примечание:
Этот вариант - фирменный рецепт Билла Бласса. Возможно не всегда можно найти соусы, указанные в рецептуре, поэтому придется применить смекалку и собственную фантазию адаптировать :).

Источник (автор): Журнал

Добавил(а) рецепт: Ruby

Оцените рецепт:

Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл

Имя

загрузка...

Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Вернуться к просмотру списка новых рецептов

��...