Яйца вареные с брынзой

Приблизительное время приготовления: 20 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
2 яйца
1/2 стакана молока
брынза - около 1 стл. ложки
твёрдый сыр, молотый перец или чабрец

Инструкции по приготовлению:

1. Сырое яйцо размешать с молоком (можно и не добавлять соли).

2. Сварить яйцо всмятку, очистить, раскрошить его вместе с брынзой в чашке.

3. Вылить в эту же чашку яйцо с молоком и размешать все вместе.

4. Поставить на водяную баню. Чашку обязательно накрыть крышечкой.

Минут через двадцать содержимое чашки загустеет. Готово! Можно посыпать тёртым сыром, молотым перцем или чабрецом.

Примечание:
Можно подать с тостами. Некоторым недостатком мне кажется то, что вареное яйцо с брынзой все-таки оказалось (как, впрочем, и следовало ожидать) на дне, а нежнейшее яично-молочное суфле всё наверху. Учитывая это, надо выбирать посудинку для запекания не узкую, а пошире, чтобы это расслоение не было таким уж явным. Или поедать эту яичницу, подчерпывая каждый раз из всей глубины, до дна, чтобы одновременно вкушать и плотную солоноватую массу и нежную кремообразную.

Источник (автор): http://www.gotovim.ru/recepts/snack/egg/15408.shtml

Добавил(а) рецепт: Ина

Оцените рецепт:

Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл

Имя

Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Комментарии к рецепту:

Ксанчик Откуда: Харьков, Москва	(2010-03-18 12:33:43) а мне очень понравился рецепт!!! Я однозначно за
Lelena Откуда: г.Львов Украина	(2010-03-04 14:56:55) вопчем надо испытать :) может на выходных...
Ина Откуда: Санкт-Петербург	(2010-03-04 14:35:59) Лелена! Мне тоже показалось, что это не такой изящный рецепт, как некоторые другие. Но я решила, что он тоже достоин того, чтоб с ним познакомиться. Первое яйцо я сварила настолько всмятку, что только ложкой смогла его вынуть (выскрести) из скорлупы. Так что ему доваривание не помешало. Что касается нежной молочно-яичной массы, то она получилась вкуснее, чем если просто готовить яйца с молоком в чашечках в духовке (был такой рецепт из детского питания, когда мои дети подрастали). Потому что вкус ее обогатился от присутствия брынзы. На водяной бане на плите - гораздо быстрее, чем в духовке (тот детский рецепт был на водяной бане + в духовке, так около часа!!!) Конечно, много чашек на водяную баню сложно поставить, но так получается нежно и быстрее, чем в духовке. Стоять около плиты не надо, можно в душ пойти или красоту наводить...
Lelena Откуда: г.Львов Украина	(2010-03-04 13:58:54) Продукты сочетаемые весьма, но вот не могу понять что меня настораживает... может то что уже вареное яйцо надо опять варить... может длительность приготовления (не люблю возиться с водяными банями) вопчем... не знаю... Наверное надо сначала попробовать приготовить, а уж потом решить Да или Нет

Вернуться к просмотру списка новых рецептов