Супчик колбасный

Приблизительное время приготовления: 30 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
вода или мясной бульон - 2 литра,
сосиски - 300-400 г,
колбаса полукопченая - 300-400 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
соль,
перец,
сливочное масло - 20 г (приблительно 1 ч.ложка),
масло подсолнечное для жарки
укроп

Инструкции по приготовлению:

Приготовить мясной бульон или вскипятить воду. Картофель порезать кубиками. Положить в бульон после закипания.

Лук мелко порезать.
Морковь порезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.

На разогретую с растительным маслом сковороду положить лук, затем добавить морковь и обжарить на несильном огне ~ 5 минут.
Переложить пассированные овощи в кастрюлю с бульоном и варить при слабом кипении ~ 5-7 минут.

Сосиски порезать кружками (у меня четвертинками.
Колбасу соломкой.
В сковороду, где пассировались овощи положить кусочек сливочного масла (огонь не должен быть сильным).
Сразу выложить сосиски, минуты через 2-3 колбасу. Обжаривать ~5-7 минут на среднем огне до румяности, затем переложить их в кастрюлю с бульоном.

Варить ~5 минут, изредка помешивая.
Суп посолить и поперчить.
Выключить огонь и добавить рубленый укроп.
Накрыть крышкой и дать настояться ~5-7 минут

При подаче можно добавить плавленный сырок

Примечание:
В детстве бабушка часто готовила мне этот супчик. Он очень простой и очень вкусный. Это было мое первое блюдо, которое я приготовила сама.
Думаю этот супчик понравится и вам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник (автор): Добавлен пользователем

Добавил(а) рецепт: Викторина

Оцените рецепт:

Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл

Имя

загрузка...

Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Комментарии к рецепту:

Алевтина	(2010-12-09 09:42:13) Я тоже люблю такой супчик. Готовлю его иногда, только добавляю ещё вермешель-паутинку. Для разнообразия самое то! Лёгкий, ароматный, вкусный. :)
ежик Откуда: Москва	(2009-07-05 22:48:07) Викторина,мне часто такой супец бабуля готовила в печи,да еще яичко добавляла под конец готовки,вкуснятина. Спасибо за приятные воспоминания,надо тоже мне возобновить этот рецепт.
ЛИЗА	(2009-07-05 14:39:10) Приготовила,почемуто не понравилось!Извеняюсь...
murena	(2009-07-04 13:58:53) Мой папа, когда-то такой супец готовил и очень им гордился. Спасибо за хороший, забытый рецепт, за.
минчанка	(2009-07-04 01:48:44) Когда-то давно я такой супчик частенько варила. Спасибо за напоминание!

Вернуться к просмотру рейтинга рецептов

Последние рецепты (фото)

��...