a0e5d249


Мафкуса - салат из печеных кабачков


Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
1 большой кабачок
2 средних луковицы
4 помидора
1 долька чеснока
1 зеленый острый перец
сок половинки лимона
зелень и соль по вкусу
оливковое масло

Инструкции по приготовлению:

Кабачок разрезать вдоль на 2 половинки, а лук на колечки толщиной по 2см, смазать оливковым маслом и запечь в духовке до готовности. Сделать на помидорах крестообразные надрезы на «попке» и там где была плодоножка. Залить помидоры кипятком и оставить на 5 минут. Размять овощи руками, что бы получились лоскутки. Слить лишнюю жидкость. Чеснок, перец и соль растереть до однородной кашицы, можно в блендере, можно в ступке, я делала в чеснокодавке. Перемешать все овощи, полить лимонным соком и посолить. Перед подачей полить оливковым маслом и посыпать зеленью петрушки.


Примечание:
Этот салат я нашла в разделе арабской кухни. Он получается очень легким и освежающим.

Источник (автор): http://www.cook-talk.com, crimchanca

Добавил(а) рецепт: Анют@

Оцените рецепт:
Понравился Не понравился
Нравятся рецепты ? Подписывайтесь и будьте с нами! Это ведь так просто.
Мы постараемся регулярно радовать и удивлять вас.

Емайл
Имя

загрузка...
Добавить комментарий
(регистирироваться не надо)

Комментарии к рецепту:

Анют@
Анют@
Откуда: Россия, Москва
(2008-10-08 22:41:02)
помидоры сырые, но я думаю можно и с запеченными попробовать
Ина
Ина
Откуда: Санкт-Петербург
(2008-10-04 06:35:54)
А помидоры запекать? Или они сырые добавляются? Из рецепта ясно, что запекаются кабачки и лук.
парасолька
парасолька
Откуда: Челябинск
(2008-09-29 20:45:41)
как необычно и интереснечко
Lll
(2008-09-29 11:53:44)
Хороший рецепт!:)
Анют@
Анют@
Откуда: Россия, Москва
(2008-09-29 11:50:41)
Нет, его надо вместе с луком и помидорами размять руками, что бы получились лоскутки. Очень удобно из запеченного кабачка делать пюре, нет столько воды, как после варки.
Ольга
Ольга
Откуда: Санкт-Петербург
(2008-09-29 10:58:49)
Ни разу не запекала кабачек. А его после запекания тоже в блендере измельчить?


Вернуться к просмотру списка рецептов категории


��������...