Отварить индейку предварительно посолить воду.Когда она будет готова остудить и мелко порезать.Порезать перец кубиками,натереть на терке сыр, порезать как можно мельче шампиньоны, выдавить чеснок, добавить майонез, добавить соль перец по вкусу.Все перемешать.Салат готов.Приятного аппетита!