Этот салат похож на винегрет, только без морковки. Отвариваем свеклу и картофель, нарезаем их кубиками. Репчатый лук нарезаем очень тонкими полукольцами. Свежий огурец – брусочками.
Селедку нарезаем брусочками. Овощи соединить в глубокой посуде, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, перемешать, затем добавить селедку, снова перемешать. Салату необходимо дать постоять в холодильнике не менее 2-х часов.