Зимние кабачки
Время:Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 40 мин.
Всего: 1 ч.
Ингредиенты
Большой зимний кабачок - 1 шт..Свиноговяжий фарш - 600 гр.
Рис - 1/2 стакана.
луковица большая - 1 шт.
2 ст.л.соевого соуса.
2 ст.л. ложки кетчупа томатного.
Для поджарки:
1 большая морковь.
1 большая луковица.
70 гр. томатной пасты.
2 литра воды.
Приготовление
Фарш, лук и полуотваренный рис смешиваем, солим, перчим и добавляем 2 ст.л соевого соуса и 2 ст.л. кетчупа томатного.
Кабачок очищает, ( если это зимний кабачок, то срезаем 1 см. верхнего слоя), нарезаем на кольца примерно 5-7 см. высотой. При помощи ножа и ложки вырезаем внутреннюю часть кабачка в виде воронки, оставляя дно.
Затем выкладываем фарш в наши карзиночки.
В казане готовим обжарку из лука, моркови и томатной пасты. Заливаем двумя литрами горячей воды и выкладываем в казан наши карзиночки.
Тушим на среднем огне 60 минут.
