Грибы мелко порезать и обжарить. Зелень мелко порубить.Оливки нарезать колечками, маслинки разрезать на 4 части. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Салат выкладываем слоями в форме "ежика", в такой последовательности: - картофель на терке - лук - зелень, майонез, желток на терке , огурцы не терке, майонез, грибы майонез оливки белок на терке майонез Сверху салат выложить маслинками в виде колючек, сделать глазки и носик.