Приготовление

Картофель отварить до готовности, размять, остудить.
Говядину, свинину, лук, чеснок перемолоть на мясорубке.

Яйца, картофель, фарш, перемешать. Добавить мускатный орех, тимьян (он здесь дает изюминку), соль, перчики. Получается слегка жидковатая смесь, обжаривать в масле на горячей сковороде, как оладушки. Подавать с гарниром, например с гречкой.