Приготовление

Приготовили продукты. В кефир всыпать соль, сахар, гашеную соду(разрыхлитель) и вбить яйца. Все тщательно размешать. Можно яйца влить предварительно взбитые. Просеять муку и соеденить с кефирной смесью. Массу хорошо перемешать. Тесто должно получиться не густым. Накрыть салфеткой и поставить доходить 2-4 часа. Когда тесто набралось, т.е по сути стало эластичным тестом. Выкладываем на смазанную растительным маслом поверхность. Муку не применять. Каждый кусочек надрезаем посредине. Жарить на хорошо разогретом масле в чугунной посудине. Готовые выкладывать на салфетки, чтоб лишнее масло промакнуть. Подавать с прохладным компотом из сухофруктов. Посыпать сахарной пудрой не обязательно.