Готовим соус (смешать все ингредиенты для него). Салат латук порвать руками. На большую тарелку выкладываем салат (латук), поливаем немного соусом. Помидоры нарезать тонкими пластинами и выложить на салат. На помидоры укладываем пластинки феты, полить соусом. Посыпать салат прованскими травами и миндалем. Сверху снова полить соусом.