Приготовление

Для соуса салат разберите на листья. Лук и чеснок крупно нарежьте.
Разогрейте в сотейнике оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок
на среднем огне до мягкости, 5 мин. Добавьте крупно нарезанные листья
салата, раскрошенный лавровый лист и готовьте еще 2 мин. Переложите
все в блендер и измельчите в однородное пюре. Верните в сотейник, добавьте
еще 1 ст.л масла, приправьте солью, перцем и поставьте на слабый огонь.
Разведите крахмал в лимонном соке, влейте в соус и готовьте, помешивая 3-4 мин.
Соус должен слегка загустеть.
Шампиньоны разрежьте пополам. Разогрейте в сковороде 2 ст.л оливкового масла,
готовьте грибы на сильном огне до золотистого цвета.
Взять филе хека, отступив от хвоста 2см, разрежьте филе на 3 продольные полоски
одинаковой ширины. Начиная с хвоста, заплетите полоски в косичку и закрепите
конец зубочисткой. Так же подготовьте оставшиеся филе. Приправьте солью и перцем.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 12 мин.
Обжаренные шампиньоны добавьте в приготовленный соус, прогрейте на небольшом
огне.