Приготовление

Раскладка продуктов 1. Режем мясо. 2.Ставим отвариваться мясо для начинки (около 30 мин после закипания). 3. Пока вариться мясо, готовим блины. В молоко добавляем соль и сахар, перемешиваем до полного растворения, постепенно добавляем просеянную муку,непрерывно помешивая.Комков не будет. В конце добавляем яйца, 2 ст. ложки подсолнечного масла, пемешиваем до однородной массы. 4. Жарить блины можно и на подсолнечном рафинированном масле, и на сливочном. 5. Лук нарезаем некрупными ломтиками и пассеруем до коричневого цвета. Слишком мелко шинковать лук нет необходимости,т.к. уже пассерованный лук будет пропускаться через мясорубку вместе с варенным мясом (или в блендере). Пассерованный лук придает мясу чуть сладковатый вкус. 6. Формируем конвертики.