Студень (заливное, желе, холодец) куриный

Время:
Подготовка: 1 ч.
Приготовление: 2 ч.
Всего: 3 ч.

Ингредиенты

Курица, цыпленок
Шампиньоны
Масло растительное
Уксус (1/2 чайной ложки)
Корнишоны – маринованные мелкие огурчики.
Желатин
Куриный бульон
Яйца

Приготовление

Из мяса цыпленка, курицы сварить прозрачный бульон. Отваренное мясо мелко нарезать. Шампиньоны отварить, мелко нарезать.Корнишоны также порезать кубиками. Третью часть нарезанных шампиньонов смешать с мясом цыпленка. Добавить соль, растительное мясо, уксус. Оставить мариноваться на 30 минут.
В это же время размочить желатин (около 30 минут). Ввести в растворенный желатин куринный бульон.
Корнишоны добавить в мясо и грибы.


мясо, грибы, корнишоны разложить по формочкам. Разлить бульон (с растворенным желатином) по формочкам. Готовый студень посыпать рубленным отварным яйцом.