Приготовление

Части курицы промыть, залить холодной водой, и, медленно нагретьть до закипания воды, положить в бульон соль, лук репчатый с шелухой (для прозрачности и золотистого цвета) и варить на очень маленьком огне до готовности. Отдельно отварить в подсоленной воде лапшу.
В глубокую тарелку положить лапшу, кусочки отваренного мяса, много нашинкованной зелени (петрушка, зеленый лук), залить бульоном.