Куриная печенка с рисом и горошком

Время:
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 20 мин.
Всего: 30 мин.

Ингредиенты

500 гр куриной печени, 1 стакан длиннозернистого риса, 100 гр томатной пасты, 1 банка зеленого горошка, 1 луковица, 1 головка чеснока (именно целая головка), 2 ч.ложки соли без верха, растительное масло приблизительно грамм 100.

Приготовление

Печенку промыть и положить в кастрюлю с толстым дном (лучше казан) с разогретым растительным маслом без запаха. Обжаривать 3-5 минут, помешивая. Лук и чеснок подготовить таким образом. Потом добавить в печенку лук с чесноком и обжаривать на среднем огне (правда я делала на сильном огне)еще 3-5 минут, помешивая. Далее положить 100 гр томатной пасты, перемешать и обжаривать еще 3-5 минут. Потом положить стакан сырого риса (я делала пропаренный) и зеленый горошек. Все перемешать, посолить и залить 1,5 стаканами холодной воды. Довести до кипения, дать выпариться жидкости. Потом сделать маленький огонь, накрыть крышкой и дать потомиться 20 минут. Дать потомиться 20 минут. Потом все перемешать и можно подавать на стол. Приятного аппетита!