Оладушки на дрожжах

Время:
Подготовка: 40 мин.
Приготовление: 1 ч. 20 мин.
Всего: 2 ч.

Ингредиенты

Мука - 2,5 стакана
дрожжи сухие - 1 чайн.лож.
молоко - 2 стакана
соль1/2 чайн.лож.
сахар 3-4 стол.лож.
лимонная эссенция -5 капель или цедра 1/2 лимона.
яйцо - 1шт.

Приготовление

Молоко подогреть и развести с дрожжами и 1 стол.лож. сахара. Половину муки добавить к молоку с дрожжами и хорошенько размешать. Поставить в теплое место, чтоб поднялась опара в 2 раза. После этого в опару добавить яйцо, сахар, соль, эссенцию или лимонную цедру натертую и остальную муку. Снова все вымешать и поставить бродить в теплое место. Когда поднимется ( минимум в 2 раза), можно жарить.
Жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон, выкладывать тесто ложкой.