Приготовление

Молоко подогреть и развести с дрожжами и 1 стол.лож. сахара. Половину муки добавить к молоку с дрожжами и хорошенько размешать. Поставить в теплое место, чтоб поднялась опара в 2 раза. После этого в опару добавить яйцо, сахар, соль, эссенцию или лимонную цедру натертую и остальную муку. Снова все вымешать и поставить бродить в теплое место. Когда поднимется ( минимум в 2 раза), можно жарить.
Жарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон, выкладывать тесто ложкой.