Бананово - финиковые кексики

Время:
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 25 мин.
Всего: 45 мин.

Ингредиенты

130г.(полпачки) сливочного масла
150г. блинной муки
1 ч.л. разрыхлителя для теста
3 ст.л сахара
2 яйца
1 банан
150г.фиников
50г. очищеных грецких орехов.

Для соуса:
плитка шоколада(молочного или белого)
100мл.сливок жирностью 9-10%

Я делала без фиников,не было:( Добавила ещё половинку банана, вкусно:)

Приготовление

1.Финики разрезать пополам, вынуть косточки, а мякоть мелко нарезать. Орехи крупно порубить ножом. Банан очистить и размять в пюре(я измельчала блендером) 2. Муку просеять в миску, смешать с разрыхлителем. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры, положить в мучную смесь и перемешать.Добавить сахар, яйца, финики, орехи и банановое пюре. Перемешать до однородности. 3. Разогреть духовку до 180гр. Смазать растительным маслом 6-8 формочек(ну нет у меня формочек...Н Е Т У...зато есть кокотницы:)) Разложить тесто и выпекать 20-25 минут. 4. Тем временем готовим соус. В небольшую кастрюльку(сковородку) влить сливки и добавить разломаный на куски шоколад. Нагревать на оч. медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. 5. Чем дольше нагреваем соус тем он гуще. Так что густоту регулируем сами на вкус и цвет, я делала густой(см. фото)
Наши кексики готовы? Золотистые такие и пышные? Немедленно достаём! Даём остыть в формочках. 6.Достаём кексики из формочек.Поливаем/смазываем соусом. Кушаем с аппетитом!