Приготовление

Мясо порезать небольшими кусочками.

Баклажаны порезать кубиками, посолить, и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть в холодной воде и немного отжать.

Помидоры порезать кружочками.

Морковь порезать в зависимости от диаметра (мелкую - кружочками, покрупнее - кружочки напополам).

Картофель порезать кубиками.

Лук мелко порезать.

На дно горшочков уложить мясо, немного посолить, поперчить, положить по зубчику чеснока.

Всё остально выложить слоями - произвольно.

Отавшееся пространство залить водой.

Сверху положить небольшой кусочек сливочного масла.

Поставить горшочки в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5-2 часов.

За 20 минут до готовности добавить помидоры.