Приготовление
Рыбу размораживаем, режем на порционные кусочки пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.
Потом промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов.
Потом укладываем слоями - рыба, перец чёрный молотый, лук, рыба, перец чёрный молотый, лук, ... Заливаем растительным маслом. И на 12 часов постоять.
|
Ингредиенты
На 2 кг рыбы (брала филе морского языка, но обычно берём филе хека. хотя, в принципе можно из любой):
соль
перец молотый
перец горошком
5-6 больших луковиц
уксус
масло растительное