Лосось маринованый в лимонном соке

Время:
Подготовка:
Приготовление: 10 мин.
Всего: 10 мин.

Ингредиенты

Если Вам надо быстро пожарить лосося - просто берите и жарьте! А если есть в запасе хотя бы ночь, то предлагаю такой способ:

Стейки лосося (сёмги, горбуши, кеты, морской форели, ...)
лимон
прованские травы (готовый набор)
соль, перец
раст.масло для жарки

Приготовление

Стейки лосося (сёмги, горбуши, кеты, морской форели, ...) солим, перчим, посыпаем прованскими травами (готовый набор), укладываем в глубокую посудину и выжимаем сверху сок одного (небольшого) лимона.
У меня вот такой "инь-ян" :))) получился: тот стейк что в специях - это мужа, он любит такое ароматное всё, а тот что без трав - это мой, я предпочитаю "чистый" вкус лосося. Посудину накрываем и ставим в холодильник часов на 12 (на ночь).
Обжариваем на раскалённой сковороде (на растительном масле) очень быстро, иначе наши травы начнут гореть, по 1 минуте жарки с каждой строны - вполне достаточно. Аккуратно, не обожгитесь, масло может брызгаться - рыба-то у нас в лимонном соке, так что повнимательней там!