Приготовление

Сварить картофель. Сделать пюре с добавлением яиц, но без молока, чтобы получилась вязкая масса. В пюре при желании добавить черный перец и мускатный орех.
Пока варится картошка, отварную говядину пропустить через мясорубку (или измельчить любым другим удобным для вас способом). Лук спассировать и перемешать с мясом. Приправить мясную начинку. В смазанную форму укладываем слоями: половину картофеля, мясную начинку, кукурузу, остальную картошку. Верх смазать яйцом или сметаной и посыпать сыром. Запекаем в духовке на среднем уровне около 30 мин при 190-200 градусах. Вообщем, до получения румяной корочки. Подавать запеканку горячей, со сметаной.