Приготовление

Делаем сначала крем. Взбиваем желтки с молоком и сахаром и ставим на водяную баню. Все время мешаем венчиком (10 минут), потом постепенно добавляем муку энергично мешая, чтоб не было комочков. Когда крем загустеет, снимаем с огня и ставим охлаждаться. Можно еще добавить пару капель эсенции ванильной или лимонной.
В бокалы или креманки ложим поровну сначала темный йогурт, потом на него светлый. Банан очищаем, нарезаем кружочками( нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел) и ложим на светлый йогурт, далее мандарин и апельсин порезанный небольшими кусочками ( косточки вынимаем). Остывший крем снова взбиваем немного венчиком и поровну разлаживаем в бокалы (креманки). Сверху украшаем вишней и апельсиновой цедрой.

Ставим на 1 час в холодильник. Приятного аппетита!