Мелкий молодой картофель во фритюре

Время:
Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 10 мин.
Всего: 20 мин.

Ингредиенты

Вот тут у Бетты похожий рецепт если что /recipes/lcomm/9534/0

Я знаю парочку хозяек-героинь способных без напряга начистить 2-3 кг молодой картошки размером с горох. Я на такие подвиги не способна, но это не значит что я не ем мелкую молодую картошку :)))

Итак: берём самую малюсенькую молодую картошечку (ну допустим размером с вишню) в том количестве которое вам хочется.
раст.масло для жарки
чеснок
укроп
соль

Приготовление

Картофель очень тщательно вымыть! Обсушить полотенцем или салфеткой. Обжарить целиком в большом количестве раст.масла (под крышкой). В процессе жарки посолить. Везунчики у кого есть фритюрница, но и в сковороде тоже хорошо получается.

Готовый жареный картофель выдожить на тарелки, посыпать рубленым укропом, выдавить сверху через ческокодавилку по зубку чеснока.