Рис отварить, шампиньоны обжарить с луком на раст масле до золотистого цвета.Сварить яйцо, нарезать мелко петрушку. Смешать рис, грибы с луком, яйцо, петрушку. В смазанную маслом форму выложить половину филе окуня, порезанного на средние куски. Посолить, поперчить. Выложить на филе массу из риса. Разровнять. Сверху выложить оставшееся филе. Посолить, поперчить. Все залить сметаной. Поставить в разогретую духовку (до 240-250 гр) на 40 минут. Можно меньше. Смотрите по готовности рыбы. Запеканка приобретает легкий золотистый цвет, значит готова.
September 30, 2019
