Приготовление
надрезаете кусок свинины вдоль его длины, смазываете половиной оливкового масла, солите, перчите | заполняете надрез сливами и зашиваете мясо шпагатом | смешиваете остаток оливкового масла с горчицей, медом, соком лимона и имбирем. смазываем этой смесью мясо | выпекаем при температуре 180 градусов около 2 часов, до мягкости мяса. | даем мясу немного остыть, удаляем шпагат и нарезаем ломтями. |
Ингредиенты
2 кг свины задняя часть
20 слив без косточек
3 ст.л. меда
3 ст.л. горчицы
2 ст.л. сока лимона
2 ч.л. молотого имбиря
2/3 чайные чашки оливкового масла
соль
перец