Приготовление

Если ваша грибная добыча состоит практически из одних сыроежек, предлагаю воспользоваться старинным новгородским рецептом. Сыроежки надо отварить в подсоленой воде. Откинуть на дуршлаг. Отвар вкусен, его можно использовать для супа, например. Грибочки мелко порубить. Добавить измельченный чеснок, заправить сметаной. Досолить по вкусу. Закуска готова.